Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Мастерская

Богородица прогоняет Путина



Дешевле 20??! "Эр-Рияд намерен увеличить добычу с 9,7 до 12 млн баррелей в сутки, а экспорт - почти в 1,5 раза, с 7 до 10 млн баррелей в день. Со скидкой в 10,25 доллара к Brent, то есть дешевле 20 долларов".

Блин, саудиты реально начали войну на уничтожение! Чем все-таки наши дебилы их так разозлили, что они уже готовы цены на нефть обвалить ниже двадцатника?? И ведь - чисто рыночными методами, не придерешься! В такой новой реальности доллар не только быстро дойдет до 100 - он и до 150 может упасть!

Вопрос - а чем будет жить Россия в такой ситуации, даже уже неважно - с вирусом или без вируса? Нам ведь, по большому счету, кроме нефти и газа больше нечего предложить миру. Танки Армата - и те сняли с производства, даже не начав его толком. Да и кому они были бы нужны...

Скажу уж совсем крамольную вещь: в таком мире, боюсь, и изгнание Путина не поможет. Путина-то мы выгоним, не вопрос - а дальше-то что делать будем?!! Этак в итоге всем и 90е доброй сказкой покажутся... Богородица услышала, с почти 10-летним опозданием, молитву "Пуссей", вот только говорит она почему-то с явным арабским акцентом.

Вчера, кстати, был в "Перекрестке" у метро: гречка - ладно, меня поразили овощные стеллажи. Люди к вечеру вынесли - полностью - всю картошку. КАРТОШКУ, КАРЛ!! А также заодно - весь лук и всю морковку.

Клубнику и баклажаны не тронули.
Мастерская

Промоины в торговых рядах

На днях было забавно: слушаю по радио (явно рекламное) сообщение о какой-то там годовщине со дня создания торговой сети «Вкусвилл», о том, как она «прекрасно развивается» и даже собирается заплатить какие-то рекордные дивиденды своим акционерам, отличная отчетность и всё такое – и буквально в этот же момент мне приходит смс-ка… от той же самой сети «Вкусвилл»: типа «дорогой покупатель, уведомляем вас, что магазин на вашей улице напротив вашего дома закрывается навсегда с сегодняшнего дня, всегда рады видеть вас в другом нашем магазине через три автобусные остановки от вас».

Я через некоторое время пошел за хлебом, полюбопытствовал – и впрямь: как корова языком слизала! Был «Вкусвилл» (вот уж воистину отвратительное название, в чистом виде «смесь французского с нижегородским; фокус-группы – зло!) – и нету: все торговые стеллажи выдраны с корнем, плитка выщерблена, по торговому залу летают грязные куски картона и стоит почему-то забытый холодильник – огромный и уродливый.

Самое интересное, что магазин «преуспевающей сети» открылся-то всего полгода назад, причем, как прямо сообщалось, он к нам «переехал» с соседней улицы. Но и вот – у нас тоже не прижился. «Все гонят, все клянут…» Мучителей толпа. Хотя нельзя не отметить, что эти Вкусвиллы последние год-два расползались по Москве, как коронавирус по Китаю. Возникали везде. Я никогда особо не понимал, что в них хорошего, но, справедливости ради надо сказать, что хозяева, видимо, все ж угадали с форматом этакой «Азбуки вкуса» для бедных» - народ к ним потянулся.

Однако всё приедается, или, как говаривал Абрам Линкольн, «нельзя долгое время обманывать всех». Собственно, бог бы с ней, со «вкусвиллой» (кто все ж придумал настолько мерзкое имя?) – хотел поделиться более общим наблюдением: что-то стал замечать в последние буквально полгода некую явную тенденцию в своих местах обитания – простом московском спальном районе на окраине: всё чаще какие-то торговые точки или места оказания услуг в наших торговых рядах закрываются… а на их месте ничего другого не возникает.

Раньше так не было. Малый бизнес у нас, как известно, перманентно дышит на ладан, магазинчики и всякие конторки, службы быта и прочие постоянно «лопаются» (иной раз казалось, что они мелькают, как в калейдоскопе) – но еще недавно «за каждым павшим свежий строй вставал…», то есть на месте ушедшей в туман, допустим, парикмахерской через буквально неделю-другую уже возникал какой-нибудь продуктовый, «разлив пива» или еще что-то в этом духе; а вот в последнее время складывается ощущение, что энтропия понемногу побеждает. То тут, то там я сегодня вижу, что очередное «ООО» приказало всем долго жить, съехало, исчезло – и то место так и стоит заколоченное. Одни разоряются и уходят – но другие на их месте уже не появляются.

И это, повторюсь, у нас, в спальном районе, где сплошные девятиэтажки в несколько слоев! В Москве – последнем в России регионе, где на руках у населения вроде бы пока еще водятся какие-то деньги. Но нет – и сюда дотянулась костлявая рука бескормицы для несчастного затюканного МБ. Напротив была парикмахерская «Эдара» - съехала уже чуть не год, на их месте никого; был странный магазин «Молоко» - вывеска осталась, всё закрыто полгода. Маленький рыбный магазинчик, магазин того самого разливного пива – ничего нет. Раньше почему-то получалось выживать, не им так другим – сейчас уже нет. Вот и Вкусвилл накрылся. Через дорогу закрылась «Пятерочка». За последний год исчезли из моих жилых окрестностей, также понакрывавшись медными тазами, супермаркеты «Седьмой континент» и «Виктория».

Торговля и бытовые услуги – самые живучие виды бизнеса, которые как те самые grass roots, корни травы, по идее, прорастать должны всюду… Но я, возможно, просто преувеличиваю, и мой район «нехарактерный». Исследований в масштабах всей Москвы я не проводил, что вижу – то пою.
Мастерская

Канал пьяного Лазерсона

Блин, но лазерсоновский рецепт на 23 февраля - однозначный шедевр! Может быть, одно из лучших видео в этом жанре!



Интересно, кстати, отметить - как иногда бывает важно и хорошо вовремя поссориться и разбежаться. Осенью весь кулинарный мир Ютуба сотрясал крупный скандал между продюсером и основным поваром канала "Спасибо, шеф!" - Леонидом и Лазерсоном. Никто не понимал, в чем причина, люди нервничали, крыли Леонида последними словами... А в итоге оказалось, что они просто друг другу смертельно надоели, только и всего.

Лазерсон ушел, организовал свой собственный кулинарный канал - и мигом набрал там опять под 400 тыс. подписчиков. Но и Леонид не прогадал - стал гораздо шире приглашать поваров, нашел несколько очень обаятельных, в результате даже без Лазерсона "Спасибо, шеф" почти не потерял в привлекательности. Был один хороший канал - стало два, еще лучше. Разве это не красота? А хотели бы они "сохранять стабильность" - окончательно бы опротивели сами себе, а потом и зрителям.

Для сравнения: вот "новый" Леонид, который вместо "старого еврея" обзавелся вот этим веселым узбеком. Узбек, кстати, тоже невероятно обаятелен - и этот его салат просто пленяет своим детским примитивизмом:



Не Лазерсон, конечно - но тоже очень мило.

Вовремя расстаться - очень полезное умение!
Мастерская

Помидорами не отделаемся


Бежим!!

Кстати, об армии. А не пришла ли пора собрать манатки и дать дёру из Сирии (а заодно и из Ливии)? Или наш идиот будет всерьез с Турцией воевать? Но тогда ведь мы точно "помидорами не отделаемся". Там каша заваривается серьезная, и у Турции перевес в силах подавляющий.

Очень унизительное положение, конечно. Сейчас как никогда видно, что Россия влезла в нахрен ей не нужные Сирию и Ливию воевать за чужие интересы. Причем даже не понятно, кто заказчик (или даже хозяин). Долгое время удавалось балансировать и кое-как изображать "самостоятельность", но долго сидеть на двух стульях невозможно.

Но ведь уйти тоже не дают! Видно, что Путин-то на самом деле давно и прекрасно понимает всю шаткость и опасность своего положения в этих сирийских песках, не зря ж он уже три раза провозглашал "полную победу в Сирии" и рвался на выход; но нифига - хозяева не отпускали. "Ты куда, милок?"

И вот сейчас мы там уже на волосок от прямого столкновения с турками. Столкновения настолько же безнадежного, насколько и бессмысленного. У турок тоже положение отчаянное - еще миллион беженцев из Идлиба они просто не прокормят, поэтому им придется ввязываться по полной.

Мерзейшая ситуация. Плохо, когда твоя страна - игрушка каких-то непонятных сил. Воистину криптоколония.
Мастерская

Дает корова молоко

Хоакин Феникс (Оскар за роль в Джокере) проходил, оказывается, весь год до церемонии в одном и том же смокинге - но не от бедности, а в знак своей борьбы за окружающую среду. После вручения ему награды он произнес речь в защиту животных, в частности, коров; он сообщил собравшимся, что люди отбирают у коров молоко, чтобы добавлять его себе в кофе или в чай - в то время как самим коровам молоко нужно, чтобы давать его своим малым детям.

Это то, что я услышал только что по радио в процессе приготовления рассольника. Мимоходом для себя отметил, что Феникс, как я и подозревал, оказался простым клиническим идиотом.

И вообще про Оскар - в Дзене
Мастерская

Реклама ПИК: из дерьма - конфетку



Я, конечно, не рекламщик. Но в рамках политпиара чем только не приходилось заниматься. Поэтому страдания несчастных, отрабатывающих заказы на съемку роликов для компании ПИК, крупнейшего московского застройщика, представляю себе очень хорошо. ПИКу очень надо сбыть поскорее свои недавно отстроенные по "новейшим технологиям" "человейники" - а новизна последних проектов ПИКа заключается, как можно понять, главным образом в том, что они стали следствием либерализации старых, еще советских ГОСТов, касающихся так называемой инсоляции и допустимого расстояния между домами.

ПИК (да и другие застройщики) строит свои дома теперь четырехугольниками, корпуса по периметру большого квадрата; так получается закрытый двор ("и это огромный плюс!" - говорит нам ПИК), но, по всей видимости, появляется и дополнительный эффект: двор-то маленький, а жители квартир, выходящих окнами во двор, увидят все, что происходит в квартирах окрестных корпусов. То есть торжествует принцип этакой открытости, "окно в окно". С одной стороны, есть очевидные плюсы - можно будет безо всякого бинокля подглядывать за тем, как раздевается вечером симпатичная молодая соседка из дома напротив; с другой, есть и минусы - все соседи также будут видеть, как ты с пивным животом и в семейных трусах пытаешься по утрам изобразить в своей спальне что-то вроде зарядки.
Collapse )
Мастерская

Куда девался Лазерсон?

В Ютубовском мире русской кулинарии всеобщий траур - общий любимец повар Лазерсон ушел с канала "СпасибоШеф", причем вроде как в никуда. Я не так давно это всё смотрю, но тоже разделяю всеобщее горе. А тут еще и другой главный харизматик "поварского ютуба", шеф Василий Емельяненко, выдал крайне странную запись на Ютубе, похожую на эпитафию:

"Уважаемый Илья Исакович, хоть мы не друзья, но мы и не враги, все понимаю...
Мне очень жаль, что ваш канал остался без вас.. это потеря потерь...
Наверно, не только у Стива Джобса судьба покинуть свою собственную компанию, чтобы сделать что-то по-настоящему великое!!! Илья Исакович, нам будет тебя не хватать!!! Но я верю, что совсем скоро, ты вернешься!!!"


И ниже - фотка Лазерсона с косой надписью, похожей на траурную. То ли Василий выдал это от полноты чувств, то ли это такой изощренный троллинг.

Я, увы, ни разу не инсайдер. Пользуясь служебным положением, просто вопрошаю: кто знает, что вообще происходит? Куда делся Лазерсон? Какая кошка пробежала между ним и обаятельным живчиком Леонидом, видимо, хозяином канала? Как все любители кулинарных ютуб-каналов, я в недоумении. Тем более, что по-настоящему качественных там - раз, два и обчелся.

Вот, к примеру, это чахохбили "по Лазерсону" я делал уже несколько раз - получается обалденно!

Мастерская

О вкусной и здоровой "пище" в провинции

В комментах, разбуженных очередным намеком на противоестественное состояние Москвы, где одновременно самые высокие доходы и самые низкие цены в стране - разгорелся очередной пожар, на сей раз на локальную тему "дешевого общепита". Уязвленные жители нашей ограбленной провинции начали дружно уличать Москву в том, что в ней, дескать, нету "дешевых и вкусных столовых", кои зато есть в изобилии в ликующем Замкадье. Одна девушка из Сибири так описала свои столовые, а заодно в целом поведала о местном житье-бытье:
"Я в нашей заводской столовой трачу за обед от 60 до 160р (беру либо суп с салатом, либо второе + чай с булочкой, сразу скажу и суп и второе вместе не влезает не только в меня, но и в мужа). Но это на окраине, в промзоне. В кафе мы с подружкой ходили недавно, оставили там около 1000 на двоих. Сытно поели. Однако в центре тоже есть столовые, где можно поесть на 200р. Мой набор на обед там будет примерно вдвое дороже, чем в нашей столовой, т.е. 120-300.

Зарабатываю я среднюю по городу, ладно, давайте возьмем медианную 25. На коммуналку за трешку у меня уходит 7 тыс, на еду у нас с мужем уходит около 20 с учетом столовой. Это мы себе ни в чем не отказываем. Итого из 50 заработка двух человек, 27 ушло на еду и коммуналку, ну ещё на проезд тысячи 3. Ещё 20 осталось на всё остальное.

Пенсия у свекрови 16 (у 95 и 93х летних бабушек мужа под 30, но их мы рассматривать не будем), питается она, правда не на 10 тыс явно, я думаю у неё все её траты в 10 укладываются полностью. Включая одежду и ремонт. Остальное уходит на содержание старшей дочери - она бедная. Работы нет, да и в декрете она со второй дочкой. Набрала кредитов на два миллиона, свекровь ей помогала все эти кредиты закрывать и оплатила банкротство физ. лиц (140 тыс за 2 года)"


Я ответил неожиданно горячо (так как нахлынули воспоминания о жуткой командировочной еде):
"Оо! Я прекрасно знаю эти столовые в российских провинциальных городах, где можно поесть, в самом деле, за 200, а то и даже за 150 рублей. Я многократно пытался ими пользоваться (поскольку вообще-то неприхотлив в еде) - но увы. Даже моей неприхотливости есть предел, и я уже давно стараюсь обходить такие столовки ЗА ВЕРСТУ. Почему? Для себя я ответ формулирую так: да, в таких столовках (а они есть и на Урале, и в Поволжье, и в Сибири, и на Дальнем Востоке - везде!) всё, к сожалению, НА МАШИННОМ МАСЛЕ!! Ей-богу. Там очень коварная еда: на вид и даже почти на вкус - есть можно, хоть и простовато. Но где-то через минут 20-полчаса после еды просыпается страшная ИЗЖОГА!!

Просто страшная. Не всякими таблетками заешь. Верный признак, что ингредиенты в этой "еде" не совсем предназначены в пищу разумным прямоходящим обезьянам. Или даже совсем не.

Вы скажете "это у вас желудок испорченный". Да нет. Желудок у меня луженый, и обычно я на изжогу вообще не жалуюсь. Но неоднократно замечал: в командировках по стране, если хочешь избежать изжоги, надо или покупать еду в супермаркетах и самому готовить - или посещать ресторации с ценником "от тысячи". Печально, но факт. Еще есть вариант - национальные заведения, типа узбекских едален; вот там как раз обычно и довольно дешево, и без отравы. Но их в провинции не везде найдешь (на главных улицах чайханы с ценниками примерно как в Москве).

UPD. В Чите и Иркутске - вот где благословенные места! Там на каждом шагу "Позные", которые держат натуральные то ли буряты, то ли китайцы. Позы - благословение богов, они дешевы, сытны, и ими невозможно отравиться. В этих городах (и, видимо, в Улан-Удэ) проблем с "где дешево и вкусно поесть" действительно нет по определению.

UPD2. Что касается заводских столовых (включая даже оные "для командного состава", где-нибудь в офисных зданиях региональных представительств) - то там, говорит мой богатый опыт, ЕСТЬ ВООБЩЕ НЕЛЬЗЯ. Каким именно дустом там обрабатывают еду - я постичь так и не сумел".
Мастерская

В защиту вегетарианцев


Петрович, поймавший зайца

Продолжаю читать любимого писателя А.Никонова, всё ту же его книгу "Человек как животное". Он там среди прочего задается также вопросом, который мучает вегетарианцев всего мира - является ли человек "от природы" хищником? Ведь из этого вопроса как бы напрямую вытекает второй - должен ли человек питаться мясом? Сам я мясом питаюсь с большой охотой, но лукавый Петрович находит аргументы, чтобы поколебать меня в этом моем решении...

Цитата: "Хищным созданием мы называем то, которое питается существами своего таксона или «рангом» выше. Если птица ест насекомых, она не хищник, а тихая добрая птичка. Если цапля съела лягушку, она тоже не хищник, потому как что такое лягушка? Сплошное недоразумение! А вот если жаба съест мышь, то она хищник. И если варан съел оленя или ящерицу, он тоже хищник. Паук или богомол, съевшие мышку, – хищники.
В общем, этакий «биологически расизм» – если ты ешь что-то более примитивное, чем сам, то ты кто угодно, но не хищник. Насекомоядное, например. А если ты завалил себе подобного или даже нечто более совершенное по конструкции, чем сам, ты гордый хищник и тебе медаль!
А человек кто?
Этот вопрос порой раздирает интернет-пространство – в тех его местах, где собираются вегетарианцы и их противники. Они могут спорить об этом часами. И аргументация веганов, надо сказать, порой бывает не только весьма остроумной, но и чертовски точной с биологической точки зрения. Например:
«Если вы считаете, что человек является хищником, предлагаю вам попробовать поймать, убить и съесть зайца. Обычного ушастого зайца, живущего в лесах средней полосы. Волки, лисы, совы и многие другие хищники живут за счет этих милых ушастых созданий. Они на них охотятся и едят. Если вы хищник, то зайцы просто созданы именно для вас!
Поймать зайца? Collapse )

В общем, так: все переходим на подножный корм! Nature calls!
Мастерская

Забавная секта

"Вот эта галерея используется для совместных трапез и всякого рода официальных заседаний. Здесь всё продумано, потому что утенок располагается в соответствии со своим рангом. Вот дальний самый конец стола, где такие коричневые стулья — там сидят утята 2-ой категории (а утята 3-й и 4-й категории вообще не допускаются). Они там сидят и радуются, что их вообще допустили. У них очень богато сервированный стол, но он состоит из муляжей. Реально они могут пить только воду. И молчать. Ну и еще могут отвечать на вопросы.
- А кипяток можно?
- Кипяток можно. А вот там — красный сектор, там Первая категория Утят, на ступеньку выше. Стол — ну, такой, знаете, Макдональдс. Дальше — фиолетовая категория, это Кандидаты в Мастера. У них — пиццы, роллы, ну, вы понимаете... Черные стулья — это Мастера. Ну, у них уже все по-взрослому, как в ресторане. А вот ближайшие, желтые стулья — это уже Гейм-мастера и вот этот Трон, видите, с короной сверху — для самого Друга Утят. То есть для меня. Тут уже черная икра, трюфели, всё, как полагается… А еще тут бывают Судилища: столы складываются, всё в черных занавесях, человек называет пароли (какие знает), проползает на коленях — тут сидит Трибунал, и человечка принимают в старшие разряды. Такая, в общем, сложная обрядная штука, мы тут ее проводим. Желающих пройти Судилище довольно много, люди в очередь записываются. Особенно если из Москвы и из ближних регионов. Это называется «Утенка подвергают Огрызу». Вообще, утенок без огрыза — это так себе утенок… мужчину украшают шрамы, ха-ха..." и т.д.

Смотреть можно с 36-й минуты. Галковский проводит экскурсию по своей "Цифровой машине" и распинается в том духе, что приведен выше. Производит впечатление тяжелого бреда... Но - кто-то ведь пустил Галковского в здание! Хотя, конечно, наличие постоянно сопровождающих его (в большом количестве) санитаров в белых халатах несколько успокаивает.



Я б еще обратил внимание на ящики для сна - 18.50. Для "девушек из провинции" и их "релаксирующего сна". Тоже в высшей степени занятно. Я вообще видел так называемые "капсюльные гостиницы" с подобными ящиками в два или даже три слоя. Однако там высота одного ящика была хотя бы метр - метр двадцать, то есть там хотя бы сесть можно (поэтому, я знаю, в Москве многие пары используют эти "капсулы" для секса, говорят - незабываемые ощущения, сам я не пробовал); но в ролике - настоящий хардкор. По типу "привыкай лежать в могиле". Очень стильно. Да вообще секта хороша. Недалеко от меня, как выяснилось.

Для любителей нового фильма Тарантино это видео, думаю, особенно хорошо зайдет. По ассоциации.