Размышления вольного социолога

Я, конечно, не рекламщик. Но в рамках политпиара чем только не приходилось заниматься. Поэтому страдания несчастных, отрабатывающих заказы на съемку роликов для компании ПИК, крупнейшего московского застройщика, представляю себе очень хорошо. ПИКу очень надо сбыть поскорее свои недавно отстроенные по "новейшим технологиям" "человейники" - а новизна последних проектов ПИКа заключается, как можно понять, главным образом в том, что они стали следствием либерализации старых, еще советских ГОСТов, касающихся так называемой инсоляции и допустимого расстояния между домами.

ПИК (да и другие застройщики) строит свои дома теперь четырехугольниками, корпуса по периметру большого квадрата; так получается закрытый двор ("и это огромный плюс!" - говорит нам ПИК), но, по всей видимости, появляется и дополнительный эффект: двор-то маленький, а жители квартир, выходящих окнами во двор, увидят все, что происходит в квартирах окрестных корпусов. То есть торжествует принцип этакой открытости, "окно в окно". С одной стороны, есть очевидные плюсы - можно будет безо всякого бинокля подглядывать за тем, как раздевается вечером симпатичная молодая соседка из дома напротив; с другой, есть и минусы - все соседи также будут видеть, как ты с пивным животом и в семейных трусах пытаешься по утрам изобразить в своей спальне что-то вроде зарядки.
( Collapse )

В Ютубовском мире русской кулинарии всеобщий траур - общий любимец повар Лазерсон ушел с канала "СпасибоШеф", причем вроде как в никуда. Я не так давно это всё смотрю, но тоже разделяю всеобщее горе. А тут еще и другой главный харизматик "поварского ютуба", шеф Василий Емельяненко, выдал крайне странную запись на Ютубе, похожую на эпитафию:

"Уважаемый Илья Исакович, хоть мы не друзья, но мы и не враги, все понимаю...
Мне очень жаль, что ваш канал остался без вас.. это потеря потерь...
Наверно, не только у Стива Джобса судьба покинуть свою собственную компанию, чтобы сделать что-то по-настоящему великое!!! Илья Исакович, нам будет тебя не хватать!!! Но я верю, что совсем скоро, ты вернешься!!!"

И ниже - фотка Лазерсона с косой надписью, похожей на траурную. То ли Василий выдал это от полноты чувств, то ли это такой изощренный троллинг.

Я, увы, ни разу не инсайдер. Пользуясь служебным положением, просто вопрошаю: кто знает, что вообще происходит? Куда делся Лазерсон? Какая кошка пробежала между ним и обаятельным живчиком Леонидом, видимо, хозяином канала? Как все любители кулинарных ютуб-каналов, я в недоумении. Тем более, что по-настоящему качественных там - раз, два и обчелся.

Вот, к примеру, это чахохбили "по Лазерсону" я делал уже несколько раз - получается обалденно!

В комментах, разбуженных очередным намеком на противоестественное состояние Москвы, где одновременно самые высокие доходы и самые низкие цены в стране - разгорелся очередной пожар, на сей раз на локальную тему "дешевого общепита". Уязвленные жители нашей ограбленной провинции начали дружно уличать Москву в том, что в ней, дескать, нету "дешевых и вкусных столовых", кои зато есть в изобилии в ликующем Замкадье. Одна девушка из Сибири так описала свои столовые, а заодно в целом поведала о местном житье-бытье:
"Я в нашей заводской столовой трачу за обед от 60 до 160р (беру либо суп с салатом, либо второе + чай с булочкой, сразу скажу и суп и второе вместе не влезает не только в меня, но и в мужа). Но это на окраине, в промзоне. В кафе мы с подружкой ходили недавно, оставили там около 1000 на двоих. Сытно поели. Однако в центре тоже есть столовые, где можно поесть на 200р. Мой набор на обед там будет примерно вдвое дороже, чем в нашей столовой, т.е. 120-300.

Зарабатываю я среднюю по городу, ладно, давайте возьмем медианную 25. На коммуналку за трешку у меня уходит 7 тыс, на еду у нас с мужем уходит около 20 с учетом столовой. Это мы себе ни в чем не отказываем. Итого из 50 заработка двух человек, 27 ушло на еду и коммуналку, ну ещё на проезд тысячи 3. Ещё 20 осталось на всё остальное.

Пенсия у свекрови 16 (у 95 и 93х летних бабушек мужа под 30, но их мы рассматривать не будем), питается она, правда не на 10 тыс явно, я думаю у неё все её траты в 10 укладываются полностью. Включая одежду и ремонт. Остальное уходит на содержание старшей дочери - она бедная. Работы нет, да и в декрете она со второй дочкой. Набрала кредитов на два миллиона, свекровь ей помогала все эти кредиты закрывать и оплатила банкротство физ. лиц (140 тыс за 2 года)"

Я ответил неожиданно горячо (так как нахлынули воспоминания о жуткой командировочной еде):
"Оо! Я прекрасно знаю эти столовые в российских провинциальных городах, где можно поесть, в самом деле, за 200, а то и даже за 150 рублей. Я многократно пытался ими пользоваться (поскольку вообще-то неприхотлив в еде) - но увы. Даже моей неприхотливости есть предел, и я уже давно стараюсь обходить такие столовки ЗА ВЕРСТУ. Почему? Для себя я ответ формулирую так: да, в таких столовках (а они есть и на Урале, и в Поволжье, и в Сибири, и на Дальнем Востоке - везде!) всё, к сожалению, НА МАШИННОМ МАСЛЕ!! Ей-богу. Там очень коварная еда: на вид и даже почти на вкус - есть можно, хоть и простовато. Но где-то через минут 20-полчаса после еды просыпается страшная ИЗЖОГА!!

Просто страшная. Не всякими таблетками заешь. Верный признак, что ингредиенты в этой "еде" не совсем предназначены в пищу разумным прямоходящим обезьянам. Или даже совсем не.

Вы скажете "это у вас желудок испорченный". Да нет. Желудок у меня луженый, и обычно я на изжогу вообще не жалуюсь. Но неоднократно замечал: в командировках по стране, если хочешь избежать изжоги, надо или покупать еду в супермаркетах и самому готовить - или посещать ресторации с ценником "от тысячи". Печально, но факт. Еще есть вариант - национальные заведения, типа узбекских едален; вот там как раз обычно и довольно дешево, и без отравы. Но их в провинции не везде найдешь (на главных улицах чайханы с ценниками примерно как в Москве).

UPD. В Чите и Иркутске - вот где благословенные места! Там на каждом шагу "Позные", которые держат натуральные то ли буряты, то ли китайцы. Позы - благословение богов, они дешевы, сытны, и ими невозможно отравиться. В этих городах (и, видимо, в Улан-Удэ) проблем с "где дешево и вкусно поесть" действительно нет по определению.

UPD2. Что касается заводских столовых (включая даже оные "для командного состава", где-нибудь в офисных зданиях региональных представительств) - то там, говорит мой богатый опыт, ЕСТЬ ВООБЩЕ НЕЛЬЗЯ. Каким именно дустом там обрабатывают еду - я постичь так и не сумел".

Петрович, поймавший зайца

Продолжаю читать любимого писателя А.Никонова, всё ту же его книгу "Человек как животное". Он там среди прочего задается также вопросом, который мучает вегетарианцев всего мира - является ли человек "от природы" хищником? Ведь из этого вопроса как бы напрямую вытекает второй - должен ли человек питаться мясом? Сам я мясом питаюсь с большой охотой, но лукавый Петрович находит аргументы, чтобы поколебать меня в этом моем решении...

Цитата: "Хищным созданием мы называем то, которое питается существами своего таксона или «рангом» выше. Если птица ест насекомых, она не хищник, а тихая добрая птичка. Если цапля съела лягушку, она тоже не хищник, потому как что такое лягушка? Сплошное недоразумение! А вот если жаба съест мышь, то она хищник. И если варан съел оленя или ящерицу, он тоже хищник. Паук или богомол, съевшие мышку, – хищники.
В общем, этакий «биологически расизм» – если ты ешь что-то более примитивное, чем сам, то ты кто угодно, но не хищник. Насекомоядное, например. А если ты завалил себе подобного или даже нечто более совершенное по конструкции, чем сам, ты гордый хищник и тебе медаль!
А человек кто?
Этот вопрос порой раздирает интернет-пространство – в тех его местах, где собираются вегетарианцы и их противники. Они могут спорить об этом часами. И аргументация веганов, надо сказать, порой бывает не только весьма остроумной, но и чертовски точной с биологической точки зрения. Например:
«Если вы считаете, что человек является хищником, предлагаю вам попробовать поймать, убить и съесть зайца. Обычного ушастого зайца, живущего в лесах средней полосы. Волки, лисы, совы и многие другие хищники живут за счет этих милых ушастых созданий. Они на них охотятся и едят. Если вы хищник, то зайцы просто созданы именно для вас!
Поймать зайца? ( Collapse )

В общем, так: все переходим на подножный корм! Nature calls!

"Вот эта галерея используется для совместных трапез и всякого рода официальных заседаний. Здесь всё продумано, потому что утенок располагается в соответствии со своим рангом. Вот дальний самый конец стола, где такие коричневые стулья — там сидят утята 2-ой категории (а утята 3-й и 4-й категории вообще не допускаются). Они там сидят и радуются, что их вообще допустили. У них очень богато сервированный стол, но он состоит из муляжей. Реально они могут пить только воду. И молчать. Ну и еще могут отвечать на вопросы.
- А кипяток можно?
- Кипяток можно. А вот там — красный сектор, там Первая категория Утят, на ступеньку выше. Стол — ну, такой, знаете, Макдональдс. Дальше — фиолетовая категория, это Кандидаты в Мастера. У них — пиццы, роллы, ну, вы понимаете... Черные стулья — это Мастера. Ну, у них уже все по-взрослому, как в ресторане. А вот ближайшие, желтые стулья — это уже Гейм-мастера и вот этот Трон, видите, с короной сверху — для самого Друга Утят. То есть для меня. Тут уже черная икра, трюфели, всё, как полагается… А еще тут бывают Судилища: столы складываются, всё в черных занавесях, человек называет пароли (какие знает), проползает на коленях — тут сидит Трибунал, и человечка принимают в старшие разряды. Такая, в общем, сложная обрядная штука, мы тут ее проводим. Желающих пройти Судилище довольно много, люди в очередь записываются. Особенно если из Москвы и из ближних регионов. Это называется «Утенка подвергают Огрызу». Вообще, утенок без огрыза — это так себе утенок… мужчину украшают шрамы, ха-ха..." и т.д.

Смотреть можно с 36-й минуты. Галковский проводит экскурсию по своей "Цифровой машине" и распинается в том духе, что приведен выше. Производит впечатление тяжелого бреда... Но - кто-то ведь пустил Галковского в здание! Хотя, конечно, наличие постоянно сопровождающих его (в большом количестве) санитаров в белых халатах несколько успокаивает.



Я б еще обратил внимание на ящики для сна - 18.50. Для "девушек из провинции" и их "релаксирующего сна". Тоже в высшей степени занятно. Я вообще видел так называемые "капсюльные гостиницы" с подобными ящиками в два или даже три слоя. Однако там высота одного ящика была хотя бы метр - метр двадцать, то есть там хотя бы сесть можно (поэтому, я знаю, в Москве многие пары используют эти "капсулы" для секса, говорят - незабываемые ощущения, сам я не пробовал); но в ролике - настоящий хардкор. По типу "привыкай лежать в могиле". Очень стильно. Да вообще секта хороша. Недалеко от меня, как выяснилось.

Для любителей нового фильма Тарантино это видео, думаю, особенно хорошо зайдет. По ассоциации.

В центре Москвы нынче все по-взрослому: глушат интернет (в центре интернета нет), глушат народ без разбору, полицейские в масках (!), массовые задержания (гораздо шире и ожесточеннее, чем неделю назад). Алексей Кортнев не подвел и не посрамил МГУ: "группа Несчастный Случай выступила с официальным заявлением, что она отказалась выступать на мероприятии "Московский шашлык" в Парке Горького". Кортнев вот только что по радио пояснил, что это сознательная позиция группы - "Мы не можем выступать на развлекательном мероприятии, когда одновременно по всей Москве людей пакуют в автозаки".

Кортнев молодец, а НС, стало быть, отказались от очень существенной суммы на халяву из бюджета Москвы: "Шашлык" - мероприятие бесплатное (о продаже билетов думать не надо), спонтанное - Собянин ради отвлекающего маневра, думается, не пожадничал, выделил "на артистов" с запасом (из 2,7 трлн. руб. сколько ни выдели - всё копейки). Но, как видим, продаются не все.

Грех не вспомнить главный хит Кортнева по такому случаю:



Впрочем, "Уму Турман" и "группу Сургановой", которые все-таки выступят, осуждать тоже не приходится: в последнее время у них проблемы с популярностью, деньги, видимо, нужны позарез - конечно, мимо халявы они пройти не смогли. Странно, что не позвали Трофима: его хит про "Шашлычок под коньячок" был бы в Парке Горького в самый раз.

На этой неделе всех потрясла наглость очередного путинского министра. «Согласно данным «Трансперенси интернешнл», министр промышленности Денис Мантуров во время поездки в Шанхай заночевал в президентском номере отеля The Peninsula Shanghai за 1,388 млн руб. (площадь 400 кв. м, двухэтажная столовая, гостиная с камином и балконом, кабинет, туалетные комнаты, гардеробная, мраморная ванная с радио, погодной панелью и сушилкой для ногтей, ежедневная корзина с фруктами). Сначала он хотел взять другой номер, но там не было сушилки для ногтей, «пришлось» брать президентский».

Когда потом его попросили прокомментировать эти траты, министр, не моргнув глазом, ответил, что «оплата была произведена в соответствии с нормативами». И сослался на Счетную Палату. Забавно, что еще через сутки Счетная палата вдруг нарушила круговую поруку и заявила, что никаких счетов Мантурова она не проверяла (то есть фактически обвинила министра во лжи). Не только растратчик, но и лжец! Человек, словом, полностью доказал, что вполне достоин называться путинским министром. На этом, понятно, всё и завершилось навсегда, «инцидент исчерпан».
( Collapse )

Для тех, у кого обломилась Грузия - редкий случай объективного отзыва.

Старый френд по ФБ, младший брат моего старинного приятеля (кстати, человек вполне либеральных убеждений и вообще чудесный малый) написал довольно обескураживающий отзыв о своем отдыхе в Грузии в прошлом году. Сами увидите - он безо всяких "наездов", очень сдержанно и объективно постарался подойти. Что меня удивило - весьма сдержанный отзыв о кухне, ведь вроде бы Грузия если чем и славится, то в первую очередь именно этим. Ан нет, увы - с кулинарным туризмом как-то не задалось. Впрочем, сами прочтите:

"Грузия, прекрасная страна, красивые виды, шикарные горы, стада овечек, прекрасные люди. Но, Грузия оказалась совсем не такой, какой я ее себе представлял и, может быть, кому-то от моих слов станет легче. Были мы там 10 дней, ездили в Степанцминду, в Боржоми, в Кутаиси, Кобулети, Батуми. Во-первых, удивительно, но факт - в Грузии в общем и в Тбилиси в частности, очень мало где можно вкусно поесть. В Москве каждый второй ресторан Грузинской кухни - вкуснее. Если вы любите сациви - вы упоретесь его искать. Грузинское вино можно пить только бутилированное, то что продают самодельщики вдоль дороги, это дешевая брага. За 10 дней мы ни разу, подчеркиваю, ни единого раза не встретили вкусный шашлык. Тбилиси прекрасен, но летом в +35 это ужасная парилка, невыносимая. Кстати, достопримечательностей в Тбилиси, если вы не краевед и любите просто посмотреть и поприсутствовать - максимум на 3 дня. Боржоми - прекрасное место! 2-3 дня там можно скоротать просто гуляя. Кутаиси - ну это какие-то трущобы, но там было нам очччень вкусно, хотя для Грузии это как повезет. Кобулети - там есть супер-пупер ресторан на горной речке, с купанием в запруде, вкусной кухней. Но море... это, это печально. Батуми - приятный город, но представить там недельный или, упаси господи двухнедельный отдых на море - я не могу. Моря там нет как такового. Еще большая проблема, это завтраки. Есть хинкали и купаты на завтрак запивая винцом в 35 градусов, это выше моих способностей. В грузинской кухне нет привычных нам для завтрака блюд.

К чему я это - Грузия прекрасная и очень интересная страна, но иллюзий питать не стоит".

А у меня сегодня - День Варенья!! Ура!!

Я удивляюсь одному: как много ответов на разные загадки можно найти, просто бегло просмотрев базу данных СПАРК! Фантастика! Вот, из Телеграма:

"После слов Ивана Голунова, что он связывает свой арест с текстом про похоронный бизнес, я естественно иду смотреть базу СПАРК. И что, например, можно обнаружить практически сразу. Один из крупнейших подрядчиков ГБУ «Ритуал» - ЧОП «Альфа-Хорс». В 2017 г. контракты на 148 млн руб, в 2018-м – на 106 млн рублей. У ЧОП «Альфа-Хорс» два владельца, 50% принадлежит Южанину Андрею Юрьевичу, 50% - Лешкевич Эмилии Дмитриевне. Эмилия Лешкевич владеет также 50% в ООО «Первая ритуальная компания», второй собственник которой – Умалатов Сардал Муслимович. И вот если посмотреть на этого самого Умалатова Сардала Муслимовича, то оказывается, что он был, например, совладельцем уже ликвидированного ООО «Бургер Стрит М». Вторым же собственником этого ООО «Бургер Стрит М», то есть, партнером Сардала Умалатова значился Колокольцев Александр Владимирович, сын главы МВД Владимира Колокольцева".

Не у всех, вишь, сыновья-то в Сорбонне. Некоторые и на Родине трудятся, в "Бургер Стрит М"!